招聘人数:1 人
到岗时间:不限
年龄要求:35周岁以上
婚况要求:不限婚况
店名:兄弟龙虾烧菜馆
地址:江西省南昌市青山湖区创业路261号与高新3三路交叉口西北40米
职责描述:
1.全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;
2.拟定优化完善所管业务板块规章制度、工作程序、质量标准、服务标准等;
3.负责店内服务质量,出品质量,环境卫生,治安安全、防火等管理工作;
4.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划;
5.设定餐饮业务线上及现场提升营业额的各项营销活动,提升餐饮经营收入;
6.与厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制;
7.负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
8.擅长宴会接待,督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;
9.检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
10.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;
11.保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
12.及时准确反映经营中遇到的各种问题,并结合实际提出合理化建议。
13.具备多渠道营销管理经历,具备一定餐厅经营运营经历,熟悉餐饮经营营销模式。
14.了解国家、地方餐饮业管理法规,对于规避餐饮管理风险方面具备预判能力
工资:基本工资+绩效工资
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